アイシングで作るお花絞りのオンライン教室をスタートします。
→スタートしました！！
アイシングのお花絞りとは、お砂糖でできたクリームを口金を使ってお花の形を作ったものです。
完成したお花は自然乾燥で硬くなり、クッキーなどのお菓子に飾って使用することが多いです。
アイシングクリームは自然乾燥で硬くなりますが、白あんやホイップクリームのような柔らかいクリームを使う事で、時間が経っても硬くならず、ケーキなどの柔らかい素材との相性が良くなります。
着色はナチュラル好きな方は自然由来のものを使っていただくこともでき、クリームの素材も植物系のものもあるので、お花を使ったスイーツとして無限の可能性があるように思います。
現在も新しいお花の形やクリームの種類を追及されている方が沢山いらっしゃいます。どんどん新しいものが生み出されているので、新しいスイーツの形の一つとして市場が確立されつつあるなと感じています。
そんなスイーツに使えるお花はスイーツ業界の中で始まったばかり、これからもっと需要も高まっていきそうです。
カフェで可愛いお花のケーキやクッキーが出てきたら嬉しいですよね。インスタ女子が殺到しそうです。
クッキーなどはプレゼントもしやすく、可愛いクッキーが販売されていたら手土産などにもポイント高いのではないでしょうか。
当教室ではいままで対面でお花絞りで作るクッキーやケーキのレッスンが人気だったのですが、コロナ禍をきっかけにオンラインでも学んでいただけたらなぁ…と考えるようになりました。
でも、実際のところオンラインでの指導は難しいかな、生徒さんに物足りなさを感じさせちゃうかな。となかなか踏み出せずにいました。
でも、コロナが過ぎ去っても遠方の方や周りに教室がない方で習ってみたい方も沢山いらっしゃると知る機会があり、オンラインで重要となる「画像での分かりやすさ」を工夫することで、ようやく生徒さんに満足していただけると自信が持てて、オンライン教室をスタートできることになりました。
すでにデモで未経験者さん、初心者さんに試していただいたのですが、皆さん画像がとても分かりやすいと高評価をいただいております。
特に初心者さんに分かりやすいようにと力をいれたので、今まで体験したことがない。という方もまずは動画だけ見てみようかな。。。と一歩踏み出していただけたら、新しい趣味、将来の夢が見つかるかもしれませんね。
開校はまもなくです。
順次メニューも増やしていきますので、楽しみにお待ちいただけましたら嬉しいです。
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