秋のデザインでクッキーを作ってみました。
いつもアイシングたっぷりなので、今回はアイシング無しバージョンでも可愛く作れそうなデザインで「リンゴ」と「キノコ」にしました。
アイシングバージョンとアイシングしていないバージョンがあるのですが、分かりますか？
アイシング無しの赤い生地は紫芋パウダーを混ぜて作っています。（レシピは最後に載せています）
型抜きした後、軸部分を取り外し、プレーン生地の軸を付けてから焼いています。
アイシング無しで色を変えているだけでも可愛いと思ったのですが、いかがでしょうか？
透明の袋に入れて、秋っぽいシールを貼るだけで可愛いラッピングが完成です。プレゼントにも喜ばれそうです♪
シール＆透明の袋はcottaさんで購入できますよ。
cotta 秋のヘッダーシール3種アソート (9片)→☆☆☆
規格袋 SS-3 80×120 透明無地→☆☆☆
キノコの白い部分やリンゴの艶を描きたいだけなら、アイシングクリームを作らなくても、白のチョコペンで十分描けると思うので、ぜひ試してみてください。
ピンクのクッキー生地のレシピ
①無塩バター 100g
②グラニュー糖 90g
③卵 1/2個
④薄力粉 160g
⑤アーモンドパウダー 10g
⑥紫芋パウダー 20g
④～⑥はあらかじめ混ぜてふるっておく
１．バターを柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えてムラなく混ぜる。
２．卵を１に少しずつ混ぜ、ムラが無くなるまで混ぜる。
３．粉類を２にいれ、切るように混ぜる。
４．出来た生地をラップにくるんで30分以上冷蔵庫で寝かせる。
５．寝かせた生地を取り出して、伸ばしやすい分量に分けて、薄く伸ばし、また冷蔵庫で冷やしておく。
６．型抜きして、170度に予熱したオーブンで13分程焼く。
紫芋のパウダーによって、生地の状態が変わってくると思うので、上記レシピはあくまでも参考にしてください。